卤味联名电影，紫燕百味鸡的品牌升级之路

      七夕是下半年各大电影都在争夺的黄金档，当下最受热议的当属《八佰》，而在电影联合推广合作伙伴中却看到了一个卤味品牌——紫燕百味鸡。近些年，跨界合作越来越多，但卤味联合电影并不常见，紫燕百味鸡这次的破圈行动，能掀起后浪们的心吗？

跨界电影联名，拥抱年轻人

      此次跨界电影联名，紫燕百味鸡尝试了《八佰》和《我在时间尽头等你》两部电影，并在微博上发起了电影票的抽奖活动。从微博转发数据来看，可谓是反响热烈。  

      品牌跨界并非简单的组合、嫁接，而是彼此找到共同的品牌价值和品牌语言。对于电影方来说，多了一个共同推广的品牌，接触到不同的消费人群；对紫燕百味鸡来说，品牌知名度等得到了提升，也通过娱乐化的营销，亲近了年轻一代的消费者，与他们产生了共鸣。

      紫燕百味鸡隶属于紫燕食品，其名头虽然在长三角一带更为响亮，但在其他地区也早有渗入。根据紫燕食品官网数据显示，经过31年的发展，紫燕百味鸡目前在全国20个省、直辖市的100多个城市布局了超4000家门店，其中，2019年全年开店就超过了1000家，并且紫燕百味鸡表示接下来几年也要按这个速度发展。

      紫燕百味鸡偏向外带熟食，正如其口号“带上紫燕，回家吃饭”。在菜品的布局上经典菜色像是百味鸡、手撕鸡、夫妻肺片，走出了自己的道路。

      除了产品上的创新，紫燕食品更希望“卤味”，这个看起来不够“潮”的品类，走上年轻化的创新之路，与电影联名的背后，正是紫燕食品年轻化的战略布局。

直播带货，公益并行

      在传统商业时代受限的背景下，为吸引年轻消费者，紫燕食品开始了多元化跨界传播，电影只是其中之一。 

      渠道方面，紫燕食品及时打通了线上电商，先后进驻天猫、京东、美团、饿了么、小程序等多个线上平台。在直播大火的当下，紫燕食品也顺应趋势，不久前的8月17日，和李佳琦合作直播，数十分钟，单品销售就突破了100万，是当日销量第一的卤味零食。

      随着线上线下店的不断拓展，紫燕食品的影响力也越来越大，从而承担起了更多的社会责任。

      今年疫情让消费者对健康更加关注，北京、上海、南京、成都等地都开始呼吁卫生进餐，使用公筷。8月14日起，紫燕食品响应号召在上海、南京、北京等地发起公筷行动。

      除了在门店里张贴倡导使用公筷的海报，紫燕食品也为顾客免费发放公筷，鼓励消费者使用。热心公益的著名演员苗圃也和紫燕食品一起，加入到倡导使用文明安全公筷行动中，呼吁大家吃得好也要吃得健康。

917紫燕卤味节，让卤味走向世界

      “传播健康”一直是紫燕食品的企业使命，即传播健康、美味的卤制熟食文化。在传承经典的基础上，为给用户带来更幸福的体验，紫燕食品也在不断创新，推出了系列真空休闲产品。

      紫燕认真做熟食的态度也受到了业内外的认可，自2017年起，紫燕百味鸡连续3年入围开店邦“中国高成长连锁品牌TOP50强”，并先后获得“全国主食加工业示范企业”、“3·15诚信体系优秀单位”、“2019年度闵行区区长质量奖品牌创新组织”等多个荣誉称号。

      正因为行业的认可，紫燕从三年前开始，每年的9月17日，谐音“就要吃”，定期举办“紫燕卤味节”，聚集行业人士，共探卤味发展，弘扬中华美食文化。例如去年就讨论了卤味品牌管理、供应链管理、新零售等话题。今年疫情下的“917卤味节”,卤味行业团结共商如何应对危机，则更值得期待。

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