牛奶，被称为“白色血液”，是最理想的天然食品，食品中接近完美的存在。

补钙、美白、营养补给，好处数不胜数。

最重要的是：好~喝~

但仅仅会喝是不够的，还得会吃。

牛奶变甜品的做法可谓多种多样，因此就专门挑了3款还算易学易做的推荐给大家。

满口都是牛奶味，好吃到欲罢不能。

所以，牛奶控要不要试试？

红豆双皮奶

准备食材：牛奶245克、鸡蛋1个、蜜红豆1撮、白糖1小勺、香草精适量

步骤1：取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀。

步骤2：牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉，这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子。

步骤3：将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一。

步骤4：将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛，将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中。放上煮熟的红豆，盖上保鲜膜，上汽后，中小火15分钟，蒸好后，马上取下保鲜膜，凉后即可食用。

法式焦糖布丁

准备食材：蛋黄3个、淡奶油225克、牛奶75克、白砂糖20克

步骤1：将淡奶油、牛奶和白砂糖放入奶锅中，用小火加热，直到白砂糖完全融化，然后关火晾凉备用。

步骤2：将3个蛋黄打成蛋液，步骤1中的液体完全晾凉之后，倒入蛋黄液体中，拌匀。

步骤3：将步骤2的蛋液+奶油白砂糖的混合液体过筛，去掉气泡和蛋黄固体。

步骤4：将烤箱预热，将过筛后的液体倒入容器中，放到烤盘上，烤盘加半寸深的水，放入烤箱中。

步骤5：烤箱调节170度，烤25-30分钟。

步骤6：观察布丁表面出现焦糖色即可。

杏仁牛奶冻

准备食材：牛奶250毫升、杏仁露250毫升、琼脂5克、水200毫升、糖桂花（或蜂蜜）1/2茶匙

步骤1：先将琼脂放入清水中浸泡到软。

步骤2：淘洗几次后，放入小锅中，加入200毫升清水，用小火加热至融化。

步骤3：将牛奶和杏仁露倒入锅中，用小火煮到边角处开始冒泡即关火。

步骤4：把融化的琼脂倒入容器中，加入煮开的牛奶和杏仁露，混合均匀。

步骤5：将混合好的牛奶杏仁露琼脂盖上盖子，放入冰箱冷藏，大概2-3个小时，冷藏至凝固。

步骤6：凝固时取出切成小块。

步骤7：淋上糖桂花或蜂蜜即可。

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