花生芝麻椰蓉酥

花生和芝麻都是我们生活中常见的食材，除了直接食用还可以榨豆浆，既美味又有营养。平时我比较喜欢做一些甜点当作小零食，所以就试着将花生、芝麻加进去，没想到口感出乎意料的好，只需植物油也能达到香酥可口，做法很简单，值得一试！

食材明细

主料：

熟花生碎 30克

椰蓉 35克

低筋面粉 200克

调料：

玉米油 80克

细砂糖 60克

全蛋液 50克

盐 2克

泡打粉 3克

小苏打 1克

熟黑芝麻 25克

烹饪步骤

1.将花生放入烤盘中，放进预热好的烤箱上层，上下火170度烤10-12分钟。

2.烤好后取出晾凉，剥掉花生皮擀成花生碎备用。

3.容器中放入鸡蛋液、细砂糖、盐和玉米油，混合搅拌均匀。

4.接着筛入混合均匀的低筋面粉、泡打粉和小苏打，用刮刀拌匀。

5.加入花生碎、熟黑芝麻和20克椰蓉，揉成面团状。

6.将面团分成大约15克的小面团，揉搓成小圆球。

7.小碗中放入15克椰蓉，把小圆球放进去滚动一圈，使表面裹上椰蓉。

8.排放在铺有油纸的烤盘内，用手指在圆球表面轻轻按压一下。

9.烤箱上下火170度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟。

10.烤至表面微黄色出炉，移至烤网晾凉后食用即可。

11.香酥美味的花生芝麻椰蓉酥就做好了，当作追剧小零食不错哦！

小贴士

1.如果特别喜甜可以把糖的分量再增加20克，放小苏打可以使饼干的口感酥脆，也可以省略。

2.烤制时间和温度请以自家的烤箱脾气为准。

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^ω^爱你们哦

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